Iséo

Iséo est un restaurant situé à La Rochelle, à quelques pas du Vieux Port, berceau de l'histoire et de la tradition gastronomique. Il propose une cuisine de fusion aux mille saveurs, où se mêlent ambiances maritimes et traditions d'ici et d'ailleurs. Les Rochelais apprécient ce lieu pour son originalité, sa générosité et son accueil chaleureux. Le restaurant se démarque des autres par son concept innovant, moderne et osé. Il offre une carte variée et créative, qui change au fil des saisons et des inspirations du chef. On y trouve des plats à base de produits frais et locaux, mais aussi des influences exotiques et épicées. Le restaurant propose également des menus adaptés aux régimes spéciaux, comme les végétariens ou les sans gluten. Parmi les recettes phares du restaurant, on peut citer le tartare de thon rouge au gingembre et à la coriandre, servi avec une salade croquante et des frites maison, ou encore le magret de canard laqué au miel et au soja, accompagné d'un wok de légumes croquants. Pour le dessert, on se laisse tenter par le moelleux au chocolat noir et sa crème anglaise à la vanille, ou par la tarte fine aux pommes caramélisées et sa boule de glace vanille.