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À propos de Cùu Long
Cùu Long est un traiteur asiatique fonctionnant en
food-truck à Béziers. L’enseigne peut également officier à domicile. L’enseigne
est une entreprise familiale (les tenanciers sont Vietnamiens) exerçant depuis
plusieurs dizaines d’années dans le secteur de la cuisine asiatique en mode
itinérant. Le food-truck stationne généralement sur les marchés et les Biterrois
viennent s’y approvisionner pour leur déjeuner. L’enseigne dispose également d’un
service de livraison à domicile : c’est alors à l’équipe de venir livrer à
domicile les commandes passées par téléphone. Les recettes présentées à la
carte sont assez variées : poulet laqué, cuisse de canard laqué, poulet au
curry, poêlée de légumes chop suey relevée de crevettes puis aromatisée à
l'huile de sésame et délicatement relevé de piment.
Avis
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