Le Refuge

Le restaurant Le Refuge propose une cuisine régionale traditionnelle mettant à l'honneur les produits du terroir des Hautes-Alpes. Les plats sont élaborés à partir d'ingrédients frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. La carte comprend une variété de spécialités montagnardes comme la tartiflette, le gratin de crozets, la fondue savoyarde ou encore la raclette. On y trouve également des plats typiques de la région comme l'agneau de Sisteron, la truite aux amandes, sans oublier les tourtons (petits chaussons farcis) en entrée. Pour les amateurs de viande, le restaurant propose des plats de gibier selon la saison (cerf, sanglier, lièvre, etc.). Sa décoration rustique mêlant bois et pierre, rappelle l'ambiance d'un chalet de montagne. Le service est réputé pour être attentionné et sympathique. Le restaurant dispose d'une salle principale pouvant accueillir une cinquantaine de couverts, ainsi que d'une terrasse. Il est apprécié autant des Gapençais que des touristes souhaitant découvrir la gastronomie régionale dans un cadre typique. L’enseigne se trouve à proximité immédiate de la Cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Arnoux, l'un des monuments emblématiques de Gap. Cet emplacement en fait une étape idéale pour une pause gourmande après une visite de la vieille ville. Avec sa cuisine mettant en valeur le patrimoine culinaire alpin, son atmosphère accueillante et son emplacement privilégié, c’est une table incontournable pour les amateurs de bonne chère souhaitant s'immerger dans l'ambiance montagnarde.