La Table Kobus

La Table Kobus est un restaurant pittoresque situé à Épernay. Il transporte les Sparnaciens dans l'ambiance des brasseries parisiennes des années 1900 tout en leur faisant découvrir une cuisine française bistronomique. Les chefs Guillaume et Serge adaptent leurs créations culinaires au rythme des saisons, mettant en valeur les produits frais et de qualité. Parmi les plats remarquables figurent les ravioles de cèpes accompagnées de courge spaghetti, glaçage noisette et jus Serrano, ainsi que le pavé de bar servi avec une mousseline de panais, pancetta, châtaignes et sauce arabica. Le cadre unique, orné d'écrans décoratifs, d'œuvres d'art et de moulures, ajoute une touche d'élégance à l'expérience gustative.