La Maison des Cariatides

Mystérieux, enchanteur et féérique : voilà, très probablement, ce que vous inspirera le cadre aussi bien extérieur qu’intérieur du restaurant La Maison des Cariatides à Dijon ! Dans ce restaurant, les Dijonais dégustent une cuisine délicate certifiée bio. Le Menu du marché vous permet de faire vibrer vos papilles aux saveurs du jour ou de la saison, car les plats qui le composent sont concoctés avec des produits disponibles sur le marché le jour-même. D’une manière générale, la carte est un condensé de tradition, d’originalité et d’inventivité ! Notez ce plat à base de poisson du jour (approvisionnement du marché !) cuisiné avec du céleri rave et une émulsion à l’anguille fumé.