Réputée pour ses plages de rêve
et ses criques paradisiaques, la Corse-du-Sud est aussi une terre de saveurs
qui conjugue tradition et authenticité. Si dans la plupart des restaurants
corses, les grands classiques de la gastronomie française sont à l’honneur,
dans les auberges, les cafés et les bistros, la cuisine fleure bon le terroir. Ici,
la cuisine traditionnelle se déguste dans un cadre agréable, sur une terrasse
ensoleillée quand le temps s’y prête. Les poissons et fruits de mer, les
viandes et grillades et diverses recettes de pizzas sont proposés à la carte. Quelques
grandes chaînes de restauration rapide sont aussi présentes dans les grandes
villes, comme Ajaccio et Bonifacio. Dans les bars à vins, les grands crus de la
région réservent une expérience et une sensation inédites. Les vins AOC de Figari, de Sartène et de Calvi
comptent parmi les plus réputés du département et de toute la France.
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