Jadis et Gourmande

Originalité : voilà le sceau apposé sur le cadre de l’établissement Jadis et Gourmande à Colmar. La décoration reprend les grandes lignes de l’intérieur d’une antique maison de campagne. Ce thème rustique est également présent en extérieur. C’est notamment grâce à l’utilisation quasiment à outrance du bois que le concept de décor campagnard est réussi. Les Colmariens commandent dans ce restaurant un déjeuner français et une collation faite de recettes françaises. L’Alsace domine la carte gourmande. Concrètement, que savoure-t-on au sein de cet établissement ? Quelques exemples de recettes : des quenelles de foie grillées appelées lawerknepfla, du Bibalakas fermier (fromage blanc fermier), des tartes flambées, des lasagnes végétariennes.