Nonna rosa

À Cluses, Nonna rosa se trouve proche du centre-ville. Les pizzas à l’huile de truffes sont une des grandes spécialités de l’enseigne. Les pizzas servies aux Clusiens contiennent des ingrédients qui proviennent dans leur grande majorité d’Italie. De plus, l’enseigne aime travailler avec des produits frais. La pizzeria opte pour une pâte à longue fermentation. Celle-ci intègre 3 types de farine. Le résultat de ce travail c’est une pâte à pizza légère que l’on digère très facilement. Le pizzaiolo s’appelle Fabien Teti. Il a fait sa formation à l’école API (Associazionne Pizzerie Italiane) en Sicile. L’enseigne propose des pizzas classiques, des pizzas au fromage, des végétariennes, des pizzas aux poissons et des pizzas spéciales.