Très bon restaurant - une cuisine du marché inventive et délicate. Accueil et service très professionnels. On reviendra avec plaisir.
Galerie
À propos de Carré des Sens
Vous réservez au Carré des Sens lorsque vous souhaitez
épater vos palais, surprendre vos convives ou vous offrir un plaisir gourmand
et délicieux. L’enseigne se trouve à Chambéry et opère 2 services par jour :
au déjeuner et au dîner. Le cadre est à la fois traditionnel et original :
on sent qu’il y a eu un vrai travail de recherche dans sa création. Il est à l’image
de la qualité de la cuisine que savoureront les Chambériens. Cette dernière est
innovante, inventive, même si l’empreinte de la gastronomie française est
flagrante. Les exemples de plats ne manquent pas. On mentionnera par exemple le
Pressé de paleron de bœuf cuit au pot au feu (le met est agrémenté de pickels d’oignons,
de condiments moutarde à l’ancienne et d’herbes fraîches) ou encore, un magret
de canard cuit en basse température au caramel d’épices.
Avis
Nous avons été reçu avec beaucoup de sympathique par le personnel qui d’ailleurs est très accommodant. Si on est intolérant à un ingrédient dans un plat que l’on désire pourtant découvrir, ils se font un plaisir de modifier la recette du plat. Toutes les recettes que nous avons commandées ont été savoureuses, avec des saveurs harmonieuses. Elles ont également une présentation exquise. Petit moins, on se sent un peu à l’étroit car la salle est petite. Certains diront que ça ajoute de la convivialité.
