Fratelli Pastore

Au Fratelli Pastore de Boulogne-Billancourt, vous ne savourez pas uniquement des pizzas. Vous avez la possibilité de commander d’autres plats (lasagne, frittura pesce…). Concernant les pizzas, la pâte est fabriquée chaque jour à partir de farines italiennes. Le pizzaiolo opte pour une mozzarella fraîche de type « fiordilatte » ​​​​​​​​​​​​​​qu’il fait venir de Naples. Toutes les recettes présentes dans la carte de Fratelli Pastore sont confectionnées avec des ingrédients frais. L’établissement s’approvisionne en Italie et à Rungis. Les commandes des Boulonnais sont préparées par le chef Ciro et toute son équipe. Voici deux recettes de pizzas présentes dans la carte : pizza Palerme (tomate, mozzarella, oignons, champignons, poivrons, olives, aubergines), pizza Royale (tomate, mozzarella, œuf, gorgonzola, jambon de San Daniele). La première semble être une composition végétarienne.