Restaurant Bar du Boucher

Le bar du boucher, à Bordeaux, a mis en place un concept original : vous allez devenant un étal de viande à la découpe, vous choisissez le morceau que vous souhaitez, vous en précisez le poids, puis, le restaurant s’occupe de vous le cuisiner (en grillade généralement). Votre viande vous est servie avec des frites maison ou des légumes ou encore un gratin dauphinois (là aussi, c’est au choix). Les viandes proposées aux Bordelais sont d’origine française pour certaines, proviennent de l’Union Européenne pour d’autres. L’établissement est également un bar tendance. Tout cela se déroule dans une salle voûtée dont la construction remonte au 18ème siècle.