Signorizza

À Bergerac, Signorizza propose des pizzas cuites au feu de bois. La pâte à pizza ainsi que la sauce tomate sont bio. Les pizzas commandées par les Bergeracois sont préparées devant eux puisque l’enseigne a opté pour le concept de la cuisine ouverte. La carte regorge d’entrées : beignets, planches de gourmandises variées, jambon italien, burrata, mozzarella, salades, etc. Elle renferme aussi de grandes salades. Par ailleurs, elle contient des pinsa (une pizza dont la pâte est fabriquée avec trois farines différentes). Les pizzas affichent un diamètre de 28, 33 et 40 cm. Les ingrédients qui les garnissent sont nombreux et diversifiés : jambon, champignons, basilic frais, olives noires, ricotta, saumon fumé, St Jacques, spianata, etc. Ne manquez pas les pizzas signatures. L’équipe cuisine aussi les escalopes de veau, l’entrecôte, le jarret de porc. Enfin, la carte renferme des burgers, des pâtes (penne, linguine, lasagnes, gnocchi, etc.).