La Table de Beaumont

La table de Beaumont confectionne une cuisine inventive. Dans ce restaurant situé à Beaumont-Village, les plats sont faits maison. L’équipe cuisine avec des ingrédients locaux. Ce sont des ingrédients saisonniers de surcroît. Résultat, la carte change assez souvent. À l’automne 2021, par exemple, l’équipe a proposé un chateaubriand agrémenté de porto et de foie gras. Toujours pour cette saison-là, le restaurant a décidé de marier du ris de veau à des morilles et du coteaux-du-layon (un vin blanc moelleux). Ce mets est servi avec du boulgour, de l’amarante ainsi que des légumes de saison. Originalité ! Chaque mois, l’enseigne invite les Beaumontois à des soirées à thème.