Le Guernika

Le Bistrot le Guernika, un restaurant français établi depuis plus de 35 ans, accueille les Bayonnais dans cette charmante cité du Pays Basque. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle revisitée, mettant à l'honneur les produits frais et de saison. Parmi les incontournables de la carte, on retrouve les célèbres chipirons à la plancha façon Guernika, accompagnés de chorizo, piquillos et persillade. Situé à Bayonne, le restaurant reçoit une affluence particulière le dimanche, jour où le poulet rôti de la ferme Aldabia est servi avec des frites. L'équipe s'efforce de créer un menu unique chaque jour, en fonction des inspirations des chefs et de leurs retours de marché. Le restaurant met un point d'honneur à maintenir des prix abordables, permettant ainsi à une large clientèle de profiter de leur cuisine. C'est un véritable lieu de vie où se mêlent convivialité, partage et amour des bons produits. L'établissement cultive un esprit familial et accueille petits et grands dans un cadre chaleureux, avec des attentions particulières comme des chaises hautes et un menu enfant. Les amoureux des animaux seront ravis d'apprendre que les chiens sont également les bienvenus. Enfin, l'accessibilité est au cœur des préoccupations de l’enseigne, qui propose des aménagements adaptés aux personnes à mobilité réduite.