Cette souris d’agneau accompagnée d’abricots a été un délice, un des plats dont je me rememorerai toute ma vie. Elle avait un goût raffinée qui émerveille et fascine. La cuisine est excellente et le service aussi. L’accueil également est avenant. Le sourire est présent, la sympathie est au rendez-vous, l’efficacité se ressent dans la rapidité du service.
Galerie
À propos de L'auberge du Lac
Si vous ne pouvez pas venir déjeuner à l’Auberge du Lac,
alors, faites-vous livrer votre repas… du moins, si vous êtes à Annay. L’architecture
du bâtiment s’inscrit indéniablement dans un esprit de tradition et de style
local. A l’intérieur, les Annaysiens font connaissance ou revoient un esprit
moderne et contemporain. Plusieurs menus sont à votre disposition. Les plats
concoctés reposent sur un socle gastronomique français, mais le chef y ajoute
des influences d’ailleurs pour donner lieu à une appétissante originalité.
Parmi les recettes qui furent déjà proposés aux clients figurent l’aumônière
croustillante aux champignons de bois avec des pieds de cochon et pépites de
foie gras ou encore une souris d’agneau confite durant près de 5 heures et
agrémentée d’un jus corsé.
