Américain à Albi

Dans le Sud-Ouest, Albi possède de nombreuses adresses qui proposent des spécialités de l’Occitanie et des produits du terroir. Le foie gras à l'albigeoise, les gimblettes qui sont des crépines de porc ou encore le radis au foie salé font partie des spécialités typiques du répertoire culinaire de cette ville. Les restaurants s’approvisionnent en général dans les marchés de la région pour réaliser des menus pour toutes les bourses. Les offres sont variées, allant des tables semi-gastronomiques aux bistrots et crêperies en passant par les enseignes de restauration rapide. Repas d’affaire ou simple moment en famille et entre amis, il est facile de trouver le lieu de restauration idéal pour chaque besoin, même un dimanche. En effet, nombreux sont les restaurants ouverts ce jour pour le déjeuner et le dîner. Plus besoin de se déplacer pour pouvoir réserver une table, plusieurs établissements acceptent les réservations en ligne ou par téléphone. Les Albigeois peuvent également se faire livrer des pizzas ou des plats japonais et indiens. Quelques restaurants effectuent aussi une livraison de nuit. La commune compte bon nombre de pizzerias avec une offre de cuisine végétarienne développée. La cuisine internationale trouve également sa place, dont quelques adresses italiennes, créoles et antillaises.

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