La Pizz' Authentique

La Pizz’Authentique, à Yenne, a créé plusieurs sortes de pizzas classées en pizzas classiques et en pizzas spéciales. La Pizz’Auenthique, ce sont aussi des pizzas du moment proposées temporairement aux Yennois. On peut citer la pizza Raclette qui a été proposée durant tout l’hiver 2019-2020. La pizzeria la fonctionne sur une base faite d’une crème fraîche. En garniture, elle choisit la pomme de terre, la mozzarella, le jambon cuit, le jambon cru, la raclette, des oignons rouges crus. Autre exemple, la pizza de septembre 20196, dotée d’une base de tomate, était composée d’une mozzarella « fior di latte », d’une mozzarella di bufala à la truffe, de parmesan et d’un filet d’huile d’olive à la truffe.