L'un des sens

L’un des sens est un restaurant gastronomique rattaché à un hôtel. L’enseigne est en mesure de proposer des prises de réservation à sa clientèle. Il y a une formule bistrot pour le déjeuner, divers menus pour midi et soir ainsi qu’une cave à vins. Le chef Stéphane Meynardie se charge de créer et de confectionner les recettes. Il met à profit les produits du terroir, de saison, du marché (donc frais). Il exploite également toute sorte d’épices ainsi qu’une grande variété d’herbes aromatiques. Voici des exemples de matières premières : seiche, truite, canard, pigeon, foie gras, ris de veau, bœuf, sole, etc. Ce bistrot se trouve à Villefranche-de-Lonchat. Des recettes végétariennes et un menu enfant sont également mis à la disposition des Villefranchois.