L'escale de Fonfon

L’Escale de fonfon, à Valence, est un restaurant de poisson. La grande spécialité du restaurant est la bouillabaisse traditionnelle marseillaise confectionnée d’après une recette familiale. Elle est servie aux Valentinois avec de la rouille, de l’aïoli ainsi que des croutons. Tous les plats que vous trouverez dans la carte ont une spécificité : l’équipe les élabore avec des ingrédients frais de saison. C’est le critère fondamental d’une cuisine exceptionnelle. Du côté du cadre, ce sera aussi l’émerveillement : l’intérieur reçoit une décoration soignée sur le thème des années 50 tandis que l’extérieur vous offre un panorama hors du commun, par-dessus tout apaisant.