Le Jap 64

Le Jap 64, à Ustaritz (proche de Super U dans le centre commercial bide alde), est un sushi bar. Plus précisément, il s’agit d’un charmant petit restaurant japonais dont les deux principales spécialités sont les sushis et les yakitoris. La carte que Jap 64 présente aux Uztaritzar contient des recettes pour l’apéritif (plateau apéro-sushi, petit pois au wasabi…), des menus midi, des plateaux, des entrées, des charlottes, des sushis, des makis, des gunkan, de calis wasabi ou corail, des calis frits, des yakitoris, des chirashis, des spring rolls, des californias, des desserts. On s’en aperçoit clairement, la diversité est une des spécificités de la carte de Jap 64. Tous les mois, l’équipe dévoile à sa clientèle une recette éphémère de sushi.