personnel très professionnel, chaque plat nous a fait voyager, un vrai délice, tout était parfait, un cadre très intimiste et climatisé en plus avec la canicule, vraiment que du ++++++ A RECOMMANDER
Galerie
À propos de L’Écarlate
Les plats servis à L’écarlate, à Trangé, sont les
réalisations du chef Pascal ROBIN accompagné de son équipe. Dans ce restaurant
les Trangéens dégustent une cuisine maison. Le restaurant les confectionne en
se servant d’ingrédients de saison, des ingrédients qui sont toujours frais.
Ici, vous expérimentez un instant gastronomique raffiné. L’expérience vous
tente-t-elle ? Réservez votre table ! L’écarlate change régulièrement de carte,
même si la structure de celle-ci reste généralement la même : entrées,
plats, les classiques du restaurant, les suggestions du moment, desserts. Fin
octobre 2019, elle a dévoilé une carte comportant, à titre d’exemple, un Sauté
de cerf (garniture grand-mère) ou encore du Rognon de veau entier à l’ancienne
(carottes et gratin).
