La Côte & l'Arête

La côte et l’arête sont spécialisées dans la viande (notamment, la côte de bœuf maturée) et le poisson (pêche du jour). À cette table de Toulouse, vous n’avez que des plats-maisons confectionnées avec des produits frais. Mis à part les glaces, rien n’est congelé. Les fruits et légumes, par exemple, arrivent chaque matin et sont préparés sur place. Voici quelques exemples de viande que les Toulousains trouveront dans la carte : bavette d’aloyau, tartare de bœuf, faux-filet, magret de canard du sud-ouest, 300 grammes d’entrecôte, côte affinée. Pensez au plat-signature lors de votre première visite : le Surf & Turf (mariage d’un homard et d’une entrecôte). En prime, vous avez de la convivialité et vous nagez en plein dans une ambiance chaleureuse.