Le Trait d'Union

La cuisine du Trait d’Union est créative, innovante, authentique. Dans ce restaurant de Thouars, les plats sont orchestrés avec un savoir-faire flagrant : harmonie des saveurs et senteurs enivrantes sont au rendez-vous. Les entrées bouillonnent d’originalité et on le sent rien qu’avec les noms des propositions culinaires : crumble de boudin blanc de volaille avec un crémeux de potimarron par exemple. En plats, les Thouarsais peuvent opter pour des recettes à la complexité affichée telle la caille en crapaudine aux raisins frais ou des assiettes plus simples tel l’onglet de bœuf à la sauce poivrade. Dans cette palette de gourmandises peu singulière, les desserts ne sont ni en trop ni en reste.