Ninkasi

À Tarare, Ninkasi s'est installé dans un bâtiment historique, témoignant de l'architecture Eiffel. L’établissement est devenu un point de rencontre incontournable pour beaucoup de Tarariens. Ce lieu allie tradition et modernité en proposant une expérience unique autour de ses bières artisanales, burgers savoureux et animations variées. La carte se distingue par une offre diversifiée incluant les bières craft Ninkasi, whisky, sodas bio, ainsi que des cocktails. Pour se restaurer, le choix s'étend des sandwiches aux salades, sans oublier le populaire Fish & Chips et des desserts alléchants. La brasserie propose également des formules adaptées à tous les moments de la journée : brunch, midi, étudiant, et une formule découverte mettant en avant un burger saisonnier accompagné d'une bière. Parmi les recettes originales, l’Étoile des Neiges et le Creamy se distinguent, offrant une fusion de saveurs locales et d'ingrédients de qualité. L'Étoile des Neiges est un burger qui célèbre les saveurs de la montagne, proposant un choix de base entre steak, poulet, pulled pork ou galette de lentille. Ce plat est agrémenté d'une galette de pomme de terre, de jambon sec d'Auvergne, confit d'oignon et couronné de Raclette, offrant une harmonie parfaite entre douceur et caractère. Le Creamy, quant à lui, est un hommage à la richesse du fromage de la région. Avec une base au choix, ce burger est garni de Saint Marcellin, d'une crème de champignons aux cèpes, de lard fumé, d'oignons frits et rouges, le tout accompagné de salade. Ces deux créations mélangent tradition locale et innovation, pour une satisfaction gourmande garantie.