Fischerstub

Le restaurant Fischerstub, situé à Schiltigheim, est un établissement emblématique qui perpétue la tradition culinaire alsacienne depuis 1905. Les Schilikois y dégustent des spécialités régionales dans un cadre authentique, avec des nappes à carreaux et un mobilier traditionnel. La carte renferme une grande variété de plats typiques, comme le cordon bleu, la choucroute garnie ou encore les Grumbeerekiechle maison au saumon fumé. Le restaurant, certifié "Maître Restaurateur" depuis 2012, confectionne une cuisine de terroir. Cette table est étroitement liée à l'histoire de la brasserie Fischer, fondée en 1821 à Strasbourg et installée à Schiltigheim en 1854. Cet établissement populaire, conçu par l'architecte Frédéric Illinger dans un style néo-alsacien, reste aujourd'hui la seule "stub" encore ouverte dans la Cité des Brasseurs. Les clients peuvent également profiter d'une terrasse unique et commander des plats à emporter tout au long de l'année.