Le Savignois

Le Savignois sert à sa clientèle une cuisine maison. La carte présentée dans ce restaurant de Savigny-sous-Faye change régulièrement. Voici quelques exemples de recettes d’automne proposées aux Savignois : tournedos de taureau bardé pancetta, cannelloni de gardianne, sauce gardoise de taureau ; assortiment de médaillon de poissons et coquillages cuit dans une soupe de poisson comme en Catalogne, patatas aïoli. L’enseigne vous fait une proposition de plusieurs menus. Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de décupler les plaisirs gustatifs dans ce restaurant. À Noël 2022, par exemple, les clients ont pu savourer un tournedos snacké de magret farci de foie gras. Il est accompagné d’un darphin de gésier confit, d’une mousseline de courge bleue et d’un jus corsé de canard au pinault.