Le Clos de La Garenne

Le restaurant La Garenne, établi à Saverne, est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie alsacienne. Sébastien Schmitt et son équipe mettent un point d'honneur à sublimer les produits frais et locaux, tout en proposant une carte des vins remarquable. Les Savernois seront séduits par la cuisine de terroir du restaurant, qui met en valeur les saveurs authentiques de la région. Parmi les plats emblématiques de La Garenne, on retrouve les tripes de taureau à la mode de Caen, accompagnées de pommes vapeur, un mets réconfortant et généreux qui témoigne du savoir-faire culinaire de l'établissement. La carte du restaurant, renouvelée au gré des saisons, propose également des menus alléchants, comme le menu 3 plats au choix ou le menu 4 plats selon l'inspiration du Chef, une véritable surprise gustative. Les Savernois apprécieront particulièrement les incontournables de La Garenne, tels que les cuisses de grenouille ou la côte de bœuf de Langatte, servie pour deux personnes. Les amateurs de tartes flambées ne seront pas en reste, avec une sélection de recettes traditionnelles, gratinées ou encore à la viande de taureau. Les gourmands pourront également se laisser tenter par les entrées raffinées, comme le carpaccio de faux-filet fumé au miel à la truffe, ou les cuillères de foie gras de canard à la gelée claire. La Garenne pense aussi aux végétariens avec un plat savoureux à base de kaesknepfle, épinards et crème ciboulette. Pour clôturer le repas en beauté, les desserts, tels que la meringue glacée à l'ananas et au fenouil ou le sablé à la ganache marron-whisky, promettent un moment de pure gourmandise. Enfin, l'établissement dispose d'un hôtel 4 étoiles attenant, comprenant 12 chambres de charme et des espaces de détente, dont un espace bien-être avec sauna et massages, ainsi qu'un bar à vins proposant plus de 250 références de vignerons. Un lieu idéal pour prolonger l'expérience gustative et se ressourcer dans un cadre enchanteur.