Le Dauphin

L’hôtel-restaurant Le Dauphin, à Salbris, est abritée par un édifice solognot qui a bravé le temps ! Autant dire que le charme extérieur de ce bâtiment est total ! Les rénovations réalisées en intérieur a donné lieu à un cadre moderne, chaleureux, avec, malgré tout, un magnifique petit côté traditionnel. L’édifice est agrémenté d’un jardin arboré. Ici, les Salbrisiens baignent dans une ambiance relais de chasse. L’équipe a misé sur une cuisine de terroir revisitée. Le contenu de la carte change deux fois par an. Ce contenu est fait, entre autres, de plats traditionnels. Le Dauphin est proche des châteaux de la Loire.