Le Batiâ

Le Batiâ est un restaurant-brasserie aménagé sur une péniche amarrée sur la Charente à Saintes. Ce concept original permet aux Saintais de vivre une expérience culinaire dans un cadre exceptionnel. Pendant leur repas, ils savourent une vue imprenable sur le fleuve et la prairie environnante. L’établissement se distingue donc, et entre autres, par son emplacement atypique. La cuisine proposée est française et contemporaine. Les recettes mettent en valeur les produits locaux et de saison. Parmi les plats signatures, on peut citer le "Quasi de veau, mousseline d’artichaut, champignons eryngi rôtis et jus d’ail noir". Ce mets illustre la créativité culinaire du chef. Le restaurant accueille les personnes à mobilité réduite, disposant d’un parking PMR, d’une entrée et de toilettes qui leur sont dédiées. Un menu enfant est proposé aux familles. L’enseigne concocte aussi des végétariens. Le restaurant adapte également ses horaires et ses menus en fonction des saisons.