Restaurant Le Clos d'Urfé

Le Clos d’Urfé, à Saint-Sixte (Loire), est un restaurant-brasserie-chambre d’hôte. Au Clos d’Urfé, les Saint-sixtois sont accueillis dans un cadre estampillé d’un décor classique teinté d’un accent de modernité. Les mets du Clos d’Urfé sont des créations et des réalisations du Chef Bertrand Souzy. Le Clos d’Urfé possède plusieurs menus. En août-septembre 2019, il s’agissait du Menu Céladon, du Menu Astrée et du Menu Honoré d’Urfé pour le restaurant. Sur la même période, côté brasserie, les clients avaient eu droit au Menu Brasserie, au Menu Gourmet, au Menu Burger Tartare, au Menu enfant. Voici deux exemples de recettes : Rognon de veau à la moutarde ; Filet d’aile de raie aux condiments et parmesan, vinaigrette aux noisettes torréfiées.