Glouton

Le restaurant Glouton, à Saint-Sébastien-sur-Loire, est spécialisé dans les burgers gourmets. Il a été créé par le duo Jérémie Guérin et Steven Arnaud. L’établissement privilégie l'origine France et les circuits courts (partenaires locaux comme la fromagerie Berjac ou la boulangerie nantaise Run). Tout est fait maison, de la viande hachée aux sauces. Les petits pains sont préparés quotidiennement par leur boulanger. La carte renferme des burgers décadents. Voici quelques exemples de recettes présentées aux Sébastiennais : Le Glouton (raclette au lait cru, oignons confits, poitrine grillée, sauce BBQ maison) ; L'Italien (stracciatella, tomates séchées, mâche nantaise, pesto) ; Le Féroce (chèvre fermier, poivrons confits, poitrine grillée, mayo' Glouton), Le Poulet Curry ‘poulet croustillant, cheddar, coleslaw, mayonnaise au curry). Les végétariens ont la possibilité d'adapter tous les burgers à leur régime grâce à la galette de falafel. En accompagnement, on retrouve des "gloutonneries" à partager comme la bruschetta, les croustillants de curé nantais ou les croquetas cheddar chorizo. Il est possible de doubler ou tripler son burger moyennant un supplément. Les frites peuvent être agrémentées d'une sauce fromagère au choix (cheddar, chèvre, truffe...). Un menu enfant est proposé : steak haché ou nuggets, accompagnement et boisson. Côté desserts, la créativité est au rendez-vous avec le cookie dough, des gaufres garnies ou encore un café gourmand aux accents nantais.