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À propos de La Mirabelle
La Mirabelle occupe une ancienne grange où était entreposé du sel. L’établissement se trouve à Saint-Rémy (Côte-d’Or) à proximité du Canal de Bourgogne. Les plats sont confectionnés par le chef Benjamin ROUZE. Il privilégie les ingrédients produits en Bourgogne. Accompagnez vos repas avec des vins que fournissent au restaurant des producteurs locaux. Voici deux exemples de plats : Dorade rôtie au fenouil et citron confit ; Poulet fermier, café et céleri. Lorsque vous entrerez pour la première fois dans la salle du restaurant, cherchez du regard la magnifique voûte en pierres. Ces dernières sont d’ailleurs apparentes. Clarisse PROU, la compagne du chef, prend en charge le service.
Avis
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