La Petite Tomate

La Petite Tomate, opérationnelle à Saint-Quentin-la-Poterie depuis janvier 2019, occupe une ancienne boulangerie. La pâte à pizzas est faite maison. La farine provient du Moulin Agugiaro en Italie. La pâte est pétrie à la main. Il en est de même pour l’étalage. C’est une pâte digeste. Les ingrédients qui composent les pizzas commandées par les Saint-Quentinois sont de qualités. La pizzeria s’approvisionne au marché, auprès de producteurs locaux et des producteurs adoptant l’agriculture biologique. Bien sûr, tous les ingrédients sont frais. La Petite Tomate est présentée comme la « petite sœur » du restaurant Tomate Bleue implantée à Uzès. Les pizzas sont disponibles uniquement à emporter.