Le Dauphin

Le Dauphin, à Saint-Pierre-des-Nids (Alpes Mancelles ; Mont des Avaloirs), est un bar-hôtel-restaurant gastronomique. Au Dauphin, les Poôtéens savourent une cuisine raffinée, confectionnée avec des produits frais, tout spécialement, des légumes et des fruits de saison. Cuisine raffinée et surtout, cuisine de Terroir avec une présence marquée dans la carte des mets du Grand-Ouest. Voici quelques exemples de réalisations gourmandes du Dauphin : Moules de bouchot aux senteurs de céleri, riz Basmati ; Pintade fermière en cocotte au vermouth, carottes au miel et cumin. Les repas se déroulent dans une ambiance chaleureuse. L’équipe du Dauphin se montre attentionnée à l’égard des clientèles afin que leur passage soit un moment agréable. Les recettes sont l’œuvre du chef Olivier Guyon.