L'Auberge du Bachelin

L’Auberge du bachelin est en service à Saint-Omer depuis une vingtaine d’années. Le chef Patrice COËVOËT est aux fourneaux. Il s’adosse à la tradition tout en tirant profit de sa créativité. Les Audomarois savourent des recettes qui dévoilent toute la richesse gustative des produits du terroir. L’équipe exploite aussi des ingrédients originaux. Naturellement, les produits de saison ont toute leur place dans le processus de création culinaire de l’établissement. Leur sélection a été faite sur la base de leur qualité, mais aussi de leur origine. Chaque mets que vous dégustez est naît intégralement dans la cuisine du restaurant. Enfin, l’enseigne défend l’idée d’une cuisine saine.