La Pourtanelle

La pourtanelle est un établissement de qualité. Son cadre extérieur est bucolique, local, pays. L’intérieur est plaisant par son élégance. C’est à la fois simple et distingué. À cette table de Saint-Jean-et-Saint-Paul, la cuisine gastronomique est à l’honneur. Raffinement et ingéniosité caractérisent à la fois le dressage des assiettes et les recettes présentées aux Saint-Jeantais et aux touristes. Aucun détail n’est négligé. La cuisine régionale s’estampille d’un accent stylé. Les saveurs sont délicates, les senteurs sont alléchantes. Tout est délicatesse. Des exemples pour vous donner un aperçu concret : un Magret de canard au porto et aux marrons ; des Noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d’une purée de céleri, de chips de lard et d’un jus réduit.