Pilours

Le restaurant PILOURS, à Saint-Hilaire-de-Riez, fait face à l'océan Atlantique. L’établissement est spécialisé dans la cuisine française. Il y a aussi des plats végétariens dans la carte. La brigade de cuisine exploite des produits frais et locaux. Les plats sont souvent décrits comme créatifs et modernes. Toujours d’après les avis clientèles, il y a une attention particulière portée à la présentation. Les Hilairois ont par exemple pu déguster le chèvre d'Aizenay associé à de la poitrine de porc confite. Le décor de la salle mélange style moderne et style Art Déco. Le personnel est généralement décrit par la clientèle comme efficace et sympathique. Voici un autre exemple de plats : Pluma (cochon bio français),cuite à basse température, sauce lard et sariette, purée de patates douces.