Le Pavillon

Le restaurant Le Pavillon est un établissement traditionnel situé à Saint-Herblain, à quelques minutes de Nantes. Il est installé dans une ancienne maison individuelle datant de 1904. Le cadre est raffiné. L’établissement sert aux Herblinois une cuisine française faite maison. Il se sert de produits du terroir, frais et de saison pour réaliser les plats. La carte change quotidiennement afin de suivre la saisonnalité des ingrédients et s’adapter aux arrivages des producteurs locaux. Ceci étant, les grands classiques de la maison sont maintenus à la carte. Le restaurant propose un menu Pavillon avec 2 plats à 31 € ou 3 plats à 35 € (tarif 2024). La qualité des mets et le dressage remarquable des plats ont marqué agréablement les clients qui le font savoir dans leurs avis. Le Pavillon porte une attention particulière à sa carte des vins : elle comporte 600 références, majoritairement des vins de Bourgogne et des Muscadets. La carte est adaptée à tous les budgets, puisqu’on y trouve des vins aussi bien à 10 euros qu’à 200 euros, en bouteille ou au verre. Il est possible de repartir avec sa bouteille ou d’en acheter à la Boutique Sommelière pour offrir. Le restaurant dispose d’une grande terrasse et d’un parking réservé à la clientèle. Des salons privatifs sont disponibles pour les déjeuners en groupe. Les clients pressés sont invités à prévenir le personnel pour bénéficier d’un service efficace le midi. L’établissement met l’accent sur la qualité de l’accueil, des produits et l’efficacité du service.