La Charpinière

La Charpinière possède un restaurant gastronomique : La source. Sa cuisine est gérée par le chef Antoine BERGERON. Notez qu’il s’agit d’un restaurant étoilé. Dans ce prestigieux établissement de Saint-Galmier, vous vous faites plaisir avec des recettes de saison. Elles sont le résultat d’ingénieuses associations de produits locaux acquis par le restaurant auprès de producteurs choisis avec rigueur. Les Baldomériens ont le choix entre 3 menus. Les hôtes d’une même table ne peuvent commander des menus différents : c’est le même menu pour toute la table. La Charpinière abrite aussi une brasserie. Elle est baptisée Le 1933. La cuisine est élaborée dans un style bistronomique.