Blindcat

Le Blindcat s'établit dans une demeure classée Monument Historique au cœur de Saint-Chamond. Ce lieu s'inspire des bars clandestins new-yorkais des années 20 avec une décoration soignée. L'atmosphère jazz, le velours, le cuir et la lumière tamisée créent un cadre élégant. Les Couramiauds apprécient particulièrement ce concept qui fait référence au chat, emblème de leur ville. La cuisine bistronomique fait la part belle aux produits frais et de saison. Le chef William Martinez élabore une carte entièrement maison qui change régulièrement. Les plats s'adaptent aux régimes alimentaires spécifiques comme le végétarien ou sans gluten. Les créations culinaires s'inspirent des cuisines du monde et sont servies dans un format à partager. Le restaurant se distingue par son concept trois-en-un unique dans la région. La micro-brasserie produit la première bière artisanale de Saint-Chamond très appréciée des connaisseurs. Le bar de dégustation sert des vins sélectionnés et des bières artisanales. La grande terrasse permet de profiter du décor Renaissance italienne de cette ancienne Maison des Chanoines. Des concerts acoustiques et soirées dansantes animent régulièrement les lieux pour les amateurs de musique. L'établissement accueille les animaux de compagnie et dispose d'équipements pour les enfants. Des parkings gratuits se trouvent à proximité immédiate pour faciliter l'accès des visiteurs.