Gomu

Gomu est un restaurant de street food situé à Saint-Brieuc, qui fusionne les saveurs asiatiques et américaines dans une ambiance inspirée du manga One Piece. Le nom "Gomu" fait référence au fruit du démon mangé par Luffy, le héros du manga, et l'intérieur du restaurant est décoré de néons violets rappelant cet univers. L’établissement propose une carte inventive. Bao-gers sont des burgers revisités avec du pain bao. Les Gomu Bowls sont des bols garnis de frites crinkle, de viandes marinées, de cheddar fondu et de sauces maison. En entrées et accompagnements, il y a le Chicken Dynamite (bouchées de poulet marinées, panées et agrémentées d'une sauce épicée), des frites cheddar bacon, et des frites de patate douce. La carte des desserts est faite de Bao Nutella, Cheesecake citron yuzu, et glaces artisanales en collaboration avec un Meilleur Ouvrier de France. Les Briochins ont également à leur disposition une sélection de bubble teas, mocktails, et boissons maison comme la Gomunade au litchi ou au citron vert-passion.