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À propos de Le Vieux Four
Le Vieux Four, à Saint-Beauzire, est un restaurant
traditionnel auvergnat. Il est rattaché à l’hôtel Le Baudière. Dans cet
établissement, vous découvrirez et apprécierez sans nul doute des produits
propres au terroir auvergnat ainsi que des spécialités de cette région.
Plusieurs plats que vous propose l’équipe sont cuits dans un four traditionnel.
Voici quelques exemples de mets : Escalope de sandre au jus de moules ;
Epaule d’agneau fondante et sa côte rôtie à l’estragon. Les présentations sont
spectaculaires, de véritables petits chefs-d’œuvre. À l’harmonie des saveurs s’ajoute
ainsi l’harmonie des couleurs et un formidable jeu sur les textures. L’enseigne
a créé plusieurs menus et formules-repas.
Avis
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