Clients fidèles nous avons été très déçus. Nous avions pris le menu Gourmet + vin avec entrée foie gras parfaite filet de boeuf au foie gras mon morceau avait un nerf en plein milieu, aussi bon que le rumsteak de mon boucher!! J'ai fait part de ma déception et le chef est sorti avec le morceau de filet en me disant la prochaine fois je vous mettrai le coeur du filet et nous offre une coupe de pétillant!! Il nous a pris de haut! Compte tenu du prix de ce menu il aurait du mettre du coeur de filet et pas me servir un morceau avec du nerf et nous ne supportons pas son pétillant donc nous n'avons pas touché aux coupes!! Dommage il a perdu un couple de clients fidèles et je ne lui fais pas de la bonne pub. Un peu de respect SVP! Addition 117,70€ pour 2 repas.
Galerie
À propos de Le Clapotis
Le Clapotis, à Saint-Avertin, ne blague pas avec le palais
de ses clients. Il est fort probable que
les Saint-Avertinois soient comblés par le fricot qu’ils savoureront ici !
L’enseigne dispose d’un cadre resplendissant ! Le décor est splendide,
distingué, sélect. La cuisine est sophistiquée tant dans les saveurs que dans
la présentation des plats. La carte est éclectique : elle est une démonstration
forte de la richesse de la gastronomie française. On peut d’ailleurs vous donner quelques
exemples de mets qui furent une fois disponible à cette table : filet de bœuf
poêlé « rossini » sauce au vin de chinon, soupe de homard avec
coquille Saint-Jacques et gambas et coulis de crustacé, cassolette de rognon de veau à la crème de chorizo et poêlée
de shi-ta-ké. On le voit, sur ce dernier exemple, que pour nourrir sa créativité,
le restaurant se sert parfois d’ingrédients étrangers.
