Le 6eme Sens

Le 6eme Sens est situé à Rouen. Ce restaurant gastronomique offre une expérience culinaire unique aux Rouennais. La cuisine du marché est mise en valeur par le Chef Hakim Benallal qui utilise les produits les plus frais et les plus locaux pour concocter des plats savoureux et raffinés. La salle voûtée du XVIIIe siècle avec ses pierres brutes donne une ambiance intime et chaleureuse, tandis que le décor design apporte une touche moderne. Les convives peuvent également profiter de la terrasse ensoleillée pour un dîner romantique ou un déjeuner avec des amis. Le restaurant possède le label fait-maison, garantissant que tous les plats sont préparés sur place par le Chef Hakim Benallal et son équipe. Parmi les plats phares, le « Carpaccio de veau, comme un vitel tone, artichaut poivrade, pickles oignon, câpre » est une entrée qui ne décevra pas les papilles. Les saveurs délicates de la viande de veau sont sublimées par les ingrédients frais et les notes acidulées des câpres et des oignons marinés. Le « Filet de canette cuisson lente, pulpe de patate douce, brocolis grillé, cromesquis de cuisse de canette confite, gastrique agrumes » est un plat principal qui allie à la fois des textures croquantes et fondantes. La viande tendre et juteuse est accompagnée d'une pulpe de patate douce onctueuse et de brocolis grillés pour ajouter une touche de fraîcheur. Le cromesquis de cuisse de canette confite est une véritable explosion de saveurs en bouche, et la gastrique aux agrumes apporte une note sucrée et acidulée pour équilibrer le plat.