La Galerie

La carte de La Galerie, à Rouen, est à la fois élégante, moderne et sobre. La salle est pleinement illuminée et il y a règne comme une ambiance immaculée. Les Rouennais seront comblés que ce soit à l’entrée, au plat ou au dessert. Savourez, par exemple, une terrine de foie gras au porto rouge dont la saveur est enrichie de celle du poivre de cannelle et de celle d’un chutney de poire. Imaginez un pigeon à la sauge accompagné de légumes de saison et d’un écrasé de pomme de terre. Délectez-vous d’un sablé à l’abricot étoffé d’un mascarpone légère à la vanille et au romarin, enrichi d’un caramel beurre salé et d’une glace faisselle.  L’enseigne a également établi plusieurs menus et formules repas. Dernière remarque, les plats changent avec les saisons et les approvisionnements au marché.