Pascaline

Pascaline se trouve à Rouen. Les Rouennais connaissent bien cet établissement historique qui ravit les papilles depuis des décennies. Fondé par Pascaline Legrand, l’établissement célèbre les plats traditionnels de la région, tout en leur offrant une touche de modernité et de créativité. Le foie gras et les huîtres sont parmi les spécialités les plus appréciées, préparés avec des ingrédients frais provenant du terroir normand. Le label "fait maison" garantit la qualité et la fraîcheur de chaque plat. Le cadre coloré et chaleureux de l’enseigne crée une atmosphère conviviale et accueillante. Les clients peuvent également profiter de soirées musicales avec concert pour ajouter une touche d'ambiance supplémentaire à leur expérience culinaire. Parmi les plats imaginés par le chef, on trouve la "Cocotte de gibier et lentilles caviar" ainsi que le "Filet de maigre à la crème de crustacés". Ces plats reflètent parfaitement la richesse de la cuisine locale, combinant des saveurs traditionnelles avec des techniques modernes de préparation.