La Ville Blanche

La ville blanche est un restaurant gastronomique de Rospez. L’établissement s’abrite dans un petit corps de ferme qui a été réaménagé et restauré pour obtenir un cadre moderne et distingué. Pour confectionner les plats servis aux Rospéziens, l’équipe de La ville blanche travaille avec les produits et les producteurs de la région, ainsi que les produits de saison. Des ingrédients italiens figurent également dans la recette. Plusieurs menus dans présents dans la carte de La ville blanche. En avril 2019, ces menus furent au nombre de : menu gourmet, menu plaisir, menu découverte, menu de la semaine. Voici un exemple de plats concoctés par la brigade de cuisine de La ville blanche : Les noisettes d’Agneau rôties à la Sarriette, artichauts barigoule à la DapCa du potager du restaurant, panisse. Les réservations sont possibles à La ville blanche.