Le Mandrin

Situé à Romans-sur-Isère, Le Mandrin incarne une tradition culinaire initiée en 1994 sous la direction d’Emmanuel Destrait. La carte met en valeur des spécialités françaises revisitées avec des ingrédients régionaux, des entrées aux desserts. Les préparations incluent un pain artisanal cuit sur place, accompagnant des mets comme le magret de canard aux pêches ou la dorade sauce safranée. Une cour intérieure du XVIe siècle classée monument historique permet des repas en extérieur lors des beaux jours. Les Romanais apprécient particulièrement le cadre paisible propice aux échanges, ainsi que les formules déjeuner et dîner. L’établissement dispose d’un espace accessible aux personnes à mobilité réduite et propose un service de traiteur. Les serveurs accompagnent le repas par un accueil personnalisé, avec des attentions comme des amuse-bouches ou des salades d’attente. La cave à vin sélectionne des crus régionaux en accord avec les plats, tandis qu’une gamme de cocktails artisanaux complète l’expérience.