Nous avons dejeune a 6 le 20/10/15. Au menu maki, sushi, brochettes et final en mochi, le tout arrose de the japonais tout le long du repas. Excellent pour les papilles, les yeux et les oreilles (sauf le cd de Noel en japonais comme musique d'ambiance^^). Chose etonnante on ne nous a pas propose de sake.
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À propos de Fuji
Vous dégustez ici une cuisine japonaise foncièrement différente de ce qui se fait dans les établissements se prétendant être un spécialiste de la gastronomie japonaise alors qu’au final il n’en est rien. Elle est différente, car cette adresse de Rennes fait dans l’authenticité, aussi bien du côté des présentations que des saveurs. Alors, la créativité forcément est présente. Mais cette inventivité n’est pas un obstacle au respect de la tradition culinaire japonaise. Les Rennais, du moins leurs papilles, font l’expérience de l’excellence à la mode japonaise, de la rigueur propose au pays du soleil levant, du raffinement qui définit leur cuisine.
