Basilic & Co

La chaîne Basilic & Co possède plusieurs établissements à Rennes, dont celui-ci. Il se trouve sur la place de la République à proximité du Musée des Beaux-Arts. Par ailleurs, la station de métro République n’est pas très loin. Les Rennais découvrent dans la carte une vingtaine de recettes de pizzas. Toutes sont cuites au feu de bois devant vous. Le pizzaiolo sélectionne ses ingrédients dans les terroirs français. Beaucoup de ceux qu’il utilise sont labellisés (IGP, AOP, etc.). Il exploite également des terroirs d’ailleurs, dont ceux de l’Italie (par exemple : Parmigiano AOP). La pizza Beaugienne, par exemple, contient de la crème, de la mozzarella artisanale française, des champignons bruns de Paris, des lardons fumés, de la tome des Bauges AOP et de la ciboulette fraîche. Vous aimez les salades ? L’équipe vous propose de créer vos propres recettes à partir d’une liste d’ingrédients qu’elle met à votre disposition. Il y a d’autres produits dans la carte, laquelle est saisonnière. Commandez par téléphone puis allez les chercher au restaurant ou faites-vous livrer.